鄧柏宏的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄精品咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化衣索比亞咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆精品咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中單品咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮衣索比亞咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園阿拉比卡咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗衣索比亞咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭不酸的咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中哥倫比亞咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東不酸的咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中肯亞咖啡推薦品牌

初冬時節，紀念公園的異木棉花開了！那一樹樹的粉紅，把璀璨寫滿枝頭，它盡情地釋放與燃燒生命的激情與美好。 在這異木棉花開的季節里，半島的太陽也收斂了它的猛烈，只把柔情與溫暖賜予這片溫情的大地。 本已到了北風肆虐，落葉蕭瑟，百花凋零的季節，而這兒的冬天仿佛特別寵溺這半島大地。走在大街上，到處一片蔥綠，陽光灑下那細碎的溫情潤熨著我的臉，像情人那香軟的吻。 這初冬的風，輕輕的，它不像夏天的風那樣多情，也不像秋的風那樣放蕩無情。它更像儒雅的情人，對這大地，它不敢輕狂，而多的是溫柔與細軟的吻。 這異木棉花，就開在這充滿溫情的季節里。你看，那一樹樹的粉紅簇擁著，爭先恐后，你不讓我，我不讓你，一齊站在枝頭上笑。 東墟河，脈脈地流經這木棉花的身旁。河水靜靜地淌過，它仿如一面長鏡子，把木棉花那羞紅的臉靨倒映在水面上，水面平靜無波。這河水，它是擔心自己的一不小心弄碎了粉紅的花夢，擾亂了花之耳語嗎？ 上午的公園，在經歷了那晨運人群與喧嘩的廣場舞的戲謔后，此時顯得有點靜。走在異木棉花下，頭上是那一樹樹的嫩紅，腳下踏著落花的殘骸。心，有點不忍。我想，這落紅，會痛嗎？ 微風拂過，一片片落英輕盈的從枝頭上脫落，它們在半空中舒展出一個個優美的舞姿，再無聲的輕輕的落在地上。我想伸手接住一片花瓣，又不忍心阻攔它們回歸大地的腳步。沒有一聲嘆息，但見一地柔情。 在這片靜土上，在這初冬的寒風中，異木棉花爬上季節的枝頭，它仿如少女嬌羞的臉，綴滿思春的詩語。小河脈脈含情，守護那一樹樹的璀璨，人們駐足仰望觀嘆。 那滿樹的怒放，那遍地的溫情，溫柔了多少躁動的心！ 這異木棉花，花開時，就用盡生命的力量去演繹什么是美麗與璀璨；花落時，就灑脫的離開那片熱鬧與嬌寵，輕輕的飛撲進根的懷抱，然后碾碎美麗，融入大地，化作春泥。 我是一個愛花之人，我知道，這一樹樹的怒放，是生命的奔涌與激情的綻放！我更知道，那一片片的落紅，是生命回歸的過程！ 人生，也應如這璀璨的鮮花，在那美好的年華里，盡情地綻放生命的輝煌！只要你盡過心，付出過真情，真愛過了，也就不必遺憾了。 我不知道那一片片的花瓣，在離開那曾經的繁華與熱鬧的枝頭時，是否有過一點點的依戀？ 我拾起滿地落紅，心想，我拾起的不僅僅是一地落紅，更多的是一種心情，一種詩意…… >>>更多美文：散文閱讀

雖做了很多次這樣的準備，但聽到媽說外婆沒了的時候，我忍不住陣陣難過。 外婆糊涂的這幾年，我媽一直說自己最大的愿望是，外婆能夠早點過世，活著罪太重了。然而，此時此刻，我能在電話里感受到媽媽沉重的悲傷和遺憾！ 外婆共生了七個子女，夭折了一個，剩下三男三女。今天她離開這個世界的時刻，我不知道眼前是否有一個子女。媽是老大，我剛接到我家看孫子。大舅是老二，雖在一個村里，他家也只有大舅一個人，整天忙于自己的生計。大姨是老三，遠在新疆，前半年來看過一回，待了不到一個月也回自己的家了。二舅是老四，年中的時候出了事故，還在表妹家里恢復。小姨是老五，飄洋過海，在外國打工。只有小舅是在跟前，但愿小舅今天是看著外婆最后閉上了雙眼。人們都說有回光返照，我相信在那一刻，外婆清清楚楚的看到了自己的小兒子，而小舅也會明明白白的告訴外婆她的六個子女此刻都在哪里，干什么，都在這世上活的好好的，讓外婆安心睡去！ 小舅也會告訴外婆，她共有17個外孫，男的女的都有，都長大了，大的早已成家，有了自己的孩子，都忙于工作和學習，沒辦法來看她！但都問她好了。 外婆走了，不知有沒有遺憾。媽媽的遺憾是我接她的時候，沒讓我拉著她去看看外婆，媽想著每次看去還是老樣子，誰也不認識，想起什么說什么，問的時候說認識，但讓說誰又說不出。大姨今年來的時候，我也去了，外婆的臉色看起來挺好，紅紅的，只不過那幾日摔了一跤，上廁所都是大姨背來背去的。很小很小的眼睛看見的親人或許不是外婆所想到的親人。沒成想，這成了最后一面。 外婆走了，不知道有沒有痛苦。外婆沒去過醫院檢查，顯而易見的就是越來越糊涂，也就是老年癡呆，干了一輩子，苦了一輩子，當找不到回家的路的時候，每天仍然要去地里除草砍柴，小舅不得不鎖在家里。日出日落間，從門縫觀望著這個她既熟悉又越來越陌生的人間。 外婆走了，不知道有沒有不舍。在糊涂的大多數日子里，也有偶爾稍顯清醒的時候，就會反復說，為什么還不死了？我們會笑的答復，那還由不得你，你就好好活著。今天，外婆會是如自己所愿和如大家所愿的安然離去嗎，她會留戀這世間的苦和樂嗎？我不敢肯定，也不敢否定。 唯一的事實是，這次外婆真的走了，永永遠遠的走了。 >>>更多美文：傷感日志

如果有三分鐘可以墮落 那必定草木逢春 我想要三分鐘 讓自己涅槃重生 一分鐘 放下所有的人 愛與傷害都被見待 讓古城的孤燈為我而明 驅散那黑暗的心 一分鐘 放下所有的事 好與丑陋必須存在 讓學時的籃球滾過我的傷痕 帶走那瘡痍的心 一分鐘 洗禮所有的過往 今天和昨天已不復存在 讓明天的陽光闖進我的心房 散發的芬芳溫暖整個古城 我愿在這古城里 任憑忠魂叫喚 不曾高呼而來 做一個安靜的男子 靜待花開 >>>更多美文：小詩自創

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