鄧柏宏的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園浸泡式咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化衣索比亞咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東單品咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北阿拉比卡咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹衣索比亞咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北藍山咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化單品咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東即溶咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投肯亞咖啡送禮推薦

女兒看了《窗邊的小豆豆》，非常羨慕小豆豆的午餐：山的味道，海的味道。其實就是葷素搭配，卻因為這么美妙的名字而讓人心情美麗。我答應她要給她做一頓特別的菜肴，為此她鄭重其事地和我拉鉤。 中午接她回家，她一出校門就向我飛來，問我做的是什么菜。我說是陽光餐。她瞪大眼睛問：“老爸，你炒陽光給我吃？”她的聲音原本就大，加上內容雷人，所以聽見的人莫不回頭。我急忙騎車帶她離去，一路她興奮地嘰嘰喳喳，不停地打聽陽光餐究竟是什么，難道陽光可以裝在盤子里嗎？ 其實我是忐忑的，怕她會失望，雖然我已經竭盡全力了。到家后，她急匆匆的進門直奔餐桌而去。圓形的餐桌我換了郁金香圖案的桌布，新買的青花瓷碟子端放在菜罩中，碟子中是干筍肉絲，四周圍著西紅柿和胡蘿卜刻成的陽光。筍子依然青白，肉絲勾芡著，微紅色，青色紅色的辣椒絲，像一條條絲帶。女兒睜大眼睛：“老爸，看這是你做的啊？” 我倨傲地不說話。女兒圍著桌子轉了好幾圈，忽然問道：“老爸，除了花邊，還有哪些和陽光有關呢？” “筍子呀，它在陽光的呼喚聲中破土而出，生長，拔節，它的骨節里都是陽光，還有當我們把它放在陽光下暴曬時，它就像海綿吸水一樣把陽光儲存在體內，我們吃進嘴里，都是陽光的顆粒，會讓你快快長大……” “對了爸爸，還有這紅辣椒，它就是一個裝陽光的小袋子，西紅柿就是裝陽光的小燈籠，胡蘿卜就是裝陽光的手電筒……”女兒興奮得雙頰微紅。 這是她速度最快的午餐，而且文雅了許多，生怕弄臟了桌布，弄壞了“陽光”。美好是能讓人敬畏的，它是心靈的陽光投影。許多時候，是心情把我們的三棱鏡折射出生活的美好。心情是長在心靈上的花、身體上的葉，敏銳，感動，生長，我們就能自己長出陽光，讓肝膽冰雪，身體明亮。 >>>更多美文：心情故事

記得有一年夏季的一天，老伴出門去參加九九文學社的活動了。我在家看書時，突然感覺腸胃不舒服，就匆匆趕往家門口的醫院。經醫生檢查、化驗，確診為腸胃炎，醫生開了藥，叮囑我按時吃藥，吃些軟流食，注意休息。我家住在四層，回家一掏口袋立刻傻了眼，原來走時匆忙，忘了帶家門鑰匙，望著緊閉的防盜鐵門我無可奈何，懊悔不已。老伴要下午3時左右才能回家，兒女們也住得遠，還出差外地。正當我一籌莫展時，突然眼前一亮，我徑直下到二層樓，敲開了鄰居王師傅的家門。 快到中午了，王師傅的兒媳婦正忙著做午飯，王師傅熱情地把我讓到客廳，我說明了事情的原委，王師傅笑著說：“人老了記性就差啦！我也常常忘記帶東西。你來我家就對啦，遠親還不如近鄰呢！”說著讓兒媳婦給我倒來了白開水，叫我先把藥服下，接著讓我坐在沙發上休息聊天。 我家和王師傅家處鄰居也有好多年了。王師傅比我大8歲，原是工廠車間領導。退休后熱心公益，服務大家，助人為樂的事跡歷歷在目：每天帶頭清掃樓道，還用撴布拖地，連上下樓扶梯也要用抹布擦拭得干干凈凈；“世界地球日”那天晚上，他關照每家每戶要熄燈一小時，體會一下綠色低碳生活；為了樓道照明，他帶頭安裝燈泡，逐家收電費交電費。單元住戶一致推選王師傅為單元長，使我們單元成為干凈衛生、文明和諧、睦鄰友好的大家庭，受到表揚。我激動地回憶說：“您記得嗎？有一次我家電表冒火花，燈全黑了，您拿著手電筒檢查，原來是保險絲燒斷了，您又下樓回家取上保險絲，站在高凳上安裝好，燈亮了，我扶著您從高凳上下來……” 正說著，王師傅的兒媳婦做好了午飯，端來幾盤菜，有葷有素，還燙好了酒，笑著說：“我爸午飯要喝點小酒。李校長，您腸胃不舒服，醫生讓您吃流食，我給您做了碗湯面，您趁熱喝了吧！” 飯后，王師傅把我領到了他的臥室，室內有兩張單人床，我們躺下又聊了一會兒就睡著了。一覺醒來，我感覺腸胃舒服多了。老伴回家了，我把當天的經歷告訴了老伴，老伴深有感觸地說：“王師傅真是個助人為樂、排憂解難的大好人，遇上這樣的活雷鋒是我們的福氣啊！” >>>更多美文：心情隨筆

歲末，致一直陪伴的你們 2020-12-30 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 四季更迭，流云變幻。三月，桃花盛開的剎那，仿若還在眼前。轉眼，又走到了歲末。 驀然回首，走過的時光，無風亦無雨。那些，擁有過的，失去過的，遇見的，離開的，感覺觸手可及，卻早已淡若云煙。 往事，終究如風走遠，舊年終要辭去。所幸，無論走出多遠，始終有知性如我的你們，不離不棄，相伴左右。 還有什么比這些安靜的陪伴，更長情呢？每一次，想起遠方的你們，嘴角總會輕輕上揚。今生我們能夠遇見，真好！ 對于與你們的遇見，一直是心懷感恩，并深深珍惜著的。只是，不善表達的自己，不喜歡刻意，更不喜歡強留。自始至終，你們一直是我以十二分虔誠，珍藏在心底的珍寶。 那些，我們一起笑對的時光，雖然無聲，卻是最美的天籟。情到深處，無言也暖。或許，我們的相伴，是對“無聲勝有聲”的最好詮釋。我喜歡靜默著開心著你們的開心，快樂著你們的快樂。而且，總是感動著將你們給我的每一份豐盈，珍藏心底。 那份感激，說與不說都是心底的暖暖。 感謝緣分，讓我途經你們平凡而美麗的世界。琉璃時光里有你，有我，還有你們真誠的相伴，便是永恒的傳奇。 關于文字，是我此生無法更改的執念。而你們的陪伴，卻是我余生心心念念的暖。雖然未曾一一向你們表白與道謝，卻一直暗自慶幸，遇見你們，是我生命里最美的花開。 輪回的轉經筒里，沒有比情更長的路，沒有比水更深的念。細碎的明媚里娉婷朵朵，卻一直安于一份執念，相見不如懷念。相信，永恒的感情，不是走近，而是遠離。隔著時空的距離，讓懂得滋養著永遠的美麗。 既已懂得，何須多言！我知道，無論快樂還是憂傷，無論咫尺還是天涯，你們都會如我懂你們一樣懂我吧！ 這一年，真的很感謝你們，無聲無息來到我的琉璃世界，并始終不離不棄。 此刻，站在歲末的渡口，請接受我最真誠的祝福。祝愿你們，在新的一年里，心想事成，萬事如意，依然知性，陽光，而明媚。愿你們遇見最美的風景，過自己喜歡的生活，同時，也愿我們的情意，依然如春暖，如花開，永不變！ 作者：琉璃疏影，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號  zhanglh0789  公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789） >>>更多美文：優美散文

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