鄧柏宏的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹音樂家咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林冰釀咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中阿里山咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林精品咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹冷泡咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮阿拉比卡咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林藍山咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭肯亞咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北哥斯大黎加咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南音樂家咖啡股東會贈品

感動是什么？是夏日里的一縷清涼，是冬日里的一團火焰，是口渴時的一杯清茶……感動來自生活，有時一個不經意的瞬間，也會讓我們深受感動。 有一次，我和爸爸來到游泳館游泳。泳池里，一個穿著橙色救生衣、頭發花白的老爺爺十分引人注目。穿救生衣來游泳，我還是頭一回見到，覺得有些好笑。 顯然，他不會游泳。身旁的年輕人正在手把手地教他，他也在努力地琢磨要點。可他的泳姿十分笨拙，也十分怪異：一雙手在水面上不停地劃著，頻率比常人要快，身子直立在水中，怎么也浮不起來，腳看上去沒有動。真奇怪！ 我“撲通”一聲跳進水里暢游。當我潛入池中，游到那個爺爺附近時，我的心“咯噔”一下，因為我發現他的腿比常人要細很多，而且只能微微伸直。我這才恍然大悟，他是一個殘疾人！一個腿腳不便的殘疾人！難怪他要穿著救生衣游泳，難怪他的動作這樣怪異！剛才我還在嘲笑他，我為自己的行為感到羞恥。 他的同伴教累了，正躺在椅子上休息，而他仍在認真地練習，一圈又一圈。他練了好一會兒才準備上岸。上岸時，他的兩個同伴費了好大勁才把他拉上去，并遞過來一根拐杖。這時我才真正看清他的全貌：矮小的個子，一雙與身體極不協調的腿。看著他那搖晃的背影，我的心緊緊地揪在了一起，鼻子一酸，全身涌起一股暖流。 在淋浴室里，我看到他靠著拐杖，正在洗澡。即使在洗澡，他還在比劃著游泳的動作，還不時地問同伴關于游泳的問題，神情是那樣專注……老爺爺雖然沒有健全的身體，但并沒有放棄自己追逐的步伐。他用樂觀向上的精神來面對生活中的種種磨難，他的行為觸動了我心靈最柔軟的部位。 從此，每當我去游泳時，每當我遇到挫折時，都會不由自主地想起那位老爺爺。他用行動詮釋了堅強、自信的真諦，讓我敬佩，更令我感動。 >>>更多美文：感動

春來的時候，春雨便來了。 春雨是一個亭亭玉立的少女。她文靜而羞澀，溫柔而優雅。每當春風吹起，她便姍姍走來，給冰封的大地溫柔的擁抱，給肅靜的叢林歡快的洗禮，給冬眠的花兒甜蜜的微笑。遠處的村莊在她神秘的面紗中若隱若現，似被青煙籠罩，似被白霧繚繞，猶如迷幻的仙境，帶著別樣的朦朧和柔美，吹送著淡淡的泥土芳香，吹拂著柔柔的大地歡唱。 春雨是一個婀娜多姿的舞者。蒙蒙的雨絲宛如一根根銀色的繡針在天幕穿梭，又似一幅幅素色的紡綢在大地飄揚，和著春天的氣息、春天的節奏，翩翩起舞。雨兒滴在屋檐，挑起一幕幕雨簾，舞著一曲曲溫馨的《回家》，意韻悠長；雨兒跳進湖面，蕩起一陣陣漣漪，跳出一支支優美的《茉莉花》，舞姿曼妙。空中的鳥兒，水中的魚兒，終于耐不住寂寞，隨著這春天的使者，嘰嘰喳喳地飛舞起來，跳躍起來。 春雨是一個才華橫溢的樂手。你聽，“沙沙沙”的輕吟飄落在樹上，好像春蠶在咀嚼嫩綠的桑葉。“叮叮叮”的輕唱灑落花傘，好似小伙伴在擊打著歡喜的揚琴；“啪啪啪”的輕響滴落在屋頂，又像是萬戶千家在敲擊著歲月的安閑與靜好。雨兒仿佛一串串的珠子，順著屋背向下流淌，慢慢地連成一條條的珠鏈，“嘩啦啦”地唱著歡快的歌，投入大地的懷抱，浸入人們的心房。 春雨還是一個技藝精湛的畫家呢。藍天下，暖陽里，春雨揮動著神奇的畫筆，揮灑著濃濃的情意，描繪出大地無邊的綠色，抒發著萬物蓬勃的斑斕。茶樹上那翡翠般的綠裙，借著春雨的滋潤，搖曳著青翠的鮮嫩和女兒的嬌艷，點綴著漫山遍野的空靈。那盛開的櫻花，花瓣中吐出幾朵鵝黃的花蕊，細細的，長長的，引得一只只歡快的蜂蝶上下翻飛，給這綺麗的畫幅添上一筆筆春的神韻、春的生機。 春來的時候，春雨也來了。雨兒帶著她的愛意，帶著我的懷想，親吻著大地，撥動著我的心弦，一點一點，直到天的盡頭。 >>>更多美文：現代散文

你說，春天來了 我急切地打開窗 左耳的風聲很歡暢 右耳的陽光很暖和 花瓣上抹著艷麗的顏色 引來兩三只蝴蝶 在花叢間飛舞 如此多的花搖曳歡呼 鳥兒也在花園里唱 多么動人心懷 這個愉悅的清晨呵 在一片喧囂中 我關上窗 鎖住三月的花香 把愛情之花留在房里 我等待你來采摘 >>>更多美文：愛情詩歌

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